Milyen fogáshoz, milyen fűszer?

Szerző : E.J.S. | 0 komment | Idő: 2012-04-02 | Kategória : Cikkek

Te tudod melyiket, mire használd?

Nem mindenki van ugyanolyan mértékben otthon a konyhában, míg valakinek nem jelent gondot egy nehéz, ötfogásos menü elkészítése, mások még azzal is bajban vannak, hogy mihez, milyen fűszert használhatnak.

Ha a következő felsorolást használod, biztosan nem követsz el bakit:

Bazsalikom: saláták, sültek, vagdaltak, halételek

Bors: levesek, saláták, öntetek, pácok, húsételek

Borsmenta: gyümölcssaláták, koktélok, húsok töltelékei

Chili: pástétomok, mexikói ételek, szárnyas- és vadételek

Citromhéj: sütemények, saláták, forralt bor, húsos töltelékek

Édeskömény: saláták, sütemények, haltételek

Fahéj: sütemények, gyümölcslevesek, turmixok, forralt bor

Fokhagyma: levesek, főzelékek, húsok, halak, saláták, öntetek, pácok

Gyömbér: mártások, sütemények, gyümölcslevesek, húsok

Kakukkfű: saláták, mártások, vagdaltak, halak

Kapor: főzelékek, saláták, húsgombócok

Koriander: mártások, levesek, saláták, pácok, szárnyasok

Kömény: levesek, saláták, főzelékek, sültek, burgonyás és káposztás ételek

Majoranna: mártások, hústöltelékek, pástétomok, omlettek, vadak, csirke- és marhahúsok, burgonyás ételek

Mustár: pácok, mártások

Pirospaprika: mártások, pörköltek, magyaros ételek

Petrezselyem: levesek, mártások, főzelékek, sült és párolt húsok, halételek

Rozmaring: szárnyasok, halak és vadak

Szegfűszeg: mártások, sütemények, gyümölcsös ételek, forralt borok

Oregano: levesek, tésztaételek, olaszos ételek, spagettik, mártások

Tárkony: levesek, mártások, szárnyas- és halételek, raguk

Vanília: mártások, sütemények, gyümölcsételek

Zeller: húslevesek, mártások, saláták