A legjobb és legrosszabb piknik ételek

Dinnye – A jó

Egy szelet görögdinnye  csak 86 kalóriát tartalmaz, s kevesebb mint 1 gramm zsír van benne, és ezzel együtt tisztességes mennyiségű C-vitamint, béta karotint, s likopint vihetünk be a szervezetünkbe. Mi több, a görögdinnye remek szomjoltó, hiszen 92%-a víz.

Ez a nyári gyümölcs egy klasszikus és finom önmagában. De ha azt akarjuk, hogy mutasson, akkor tálaljuk feta sajttal, salátával és grillezett garnélarákkal.

Kukorica – A jó

A kukoricát süssük meg a grillen simán vagy fóliába csomagolva. Még ha egy kis vajat is teszünk rá, ez még mindig csak 155 kalóriát, 3 g zsírt és 29 mg nátriumot tartalmaz. Ha egy kis változatosságra vágyunk, akkor nyomjunk rá egy kevés citromlevet és megszórjuk némi cayenne borssal, parmezán sajttal.

Grillezett hal vagy rák – A jó

A halnak viszonylag alacsony a kalóriatartalma, gazdag omega-3 zsírsavakban és  mindössze néhány percig kell grillezni, tehát gyorsan elkészül.
Mi lehetne ennél egyszerűbb vagy egészségesebb?
Csak akkor baj, ha nagyon megsütjük, kalóriával teli szószokkal kenjük meg, vagy ha magas higanytartalmú fajtákat választunk, mint például a kardhal, a cápa vagy a király makréla.

Olajban sült csirke – A rossz

Lehet, hogy finom, de ezek a KFC sült csirke hasonmások csordultig tele vannak kalóriával, zsírral és sok nátriumot tartalmaznak.

Az eredeti csirke receptben 360 kalória van, 21 gramm zsírt tartalmaz, és 1080 mg nátriumot. Az extra ropogós fajtát szeretjük? Ez akkor 510 kalória, 33 g zsírt, és 1010 mg nátriumot. Fűszeres ropogós? Ez 420 kalóriát, 25 gramm zsírt, és egy óriási mennyiségű, 1250 mg nátriumot tartalmaz.

Sokkal jobban járunk, ha grillen, nagyon kevés olívaolajjal készítjük el a csirkéket, ráadásul sokkal finomabbak lesznek.

Krumplisaláta – A rossz

Ez egy diétázó számára teljes katasztrófa. Hagyományos burgonyasaláta zsíros majonézzel és tojással 358 kalóriát, 20 gramm zsírt, illetve 170 mg koleszterin (300 mg naponta a max határ az egészséges embereknek) tartalmaz per adag.

De van egy jobb választás, ha nem akarunk lemondani róluk. Készítsük a burgonyasalátát mustáros öntettel. Így csak 154 kalóriát, 5 gramm zsírt tartalmaz és 3 mg koleszterint.

Próbáljuk ki a lila burgonyát, amely antioxidánsokban sokkal gazdagabb, mint fehér társa.

Csirke-, gyümölcs-, zöldségnyárs – A jó

Tulajdonképpen bármilyen ételt süthetünk meg nyárson, még ezeket együtt is, és ezek tökéletes piknik ételek. Próbáld ki joghurtos öntettel a csirkemell nyársakat, amelyek csak 210 kalóriát tartalmaznak (2 nyárs).

Gyümölcssaláta / Gyümölcsök – A jó

Nehéz ügy a gyümölcssaláta. Ez gyakran viszonylag alacsony kalóriát jelent és gazdag antioxidánsokban és rostban.

De ne feledjük, hogy a gyümölcsök egyik részében magasak a természetes cukrok. Ilyen például a banán, az eper, a narancs, a szőlő. Mindegyikből csak keveset fogyasszunk és akkor is semmi egyébbel csak egy kis citromlével leöntve.

A következő gyümölcsöket bátran fogyasszuk magában is: zöldalma, ribizli, kivi, áfonya, görögdinnye.