Vaníliakrémes torta

2014-06-05
  • Hány főre: 8
  • Előkészítés: 25 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:20 p
  • Elkészítés: 1:45 p

A vajas tészta és a tökéletes vaníliakrém egyszerű választás, mégis isteni.

Ezeket szerezd be:

  • Tészta:
  • 140 g vaj
  • 250g liszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 100g porcukor
  • 1 tojás
  • 1-2 evőkanál tej
  • Vaníliakrém:
  • 250ml tejszín
  • 250ml tej
  • 1 vaníliarúd
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tk szerecsendió
  • 8 tojássárgája
  • 100g porcukor

1. Lépés

Tészta elkészítése: morzsoljuk össze a vajat a liszttel, a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a cukrot, a tojást és a tejet, majd jól gyúrjuk össze. Ennél a résznél akár fagyasztható is a tészta.

2. Lépés

Tegyük a tésztát egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki. Vegyünk elő egy 20cm-s kerek torta- vagy piteformát, majd mérjük bele a tésztát, úgy, hogy a tészta a forma széleire is jusson. Nyomkodjuk bele. Béleljük ki a tetejét egy sütőpapírral, majd szórjunk rá babot vagy lencsét, hogy a tészta lelapuljon.

3. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 180C°-ra, majd helyezzük a sütő középső rácsára és süssük 20 percig, majd utána távolítsuk el a babot és süssük további 20 percig. Ezzel a eljárással nem fog felpúposodni a tészta közepe sütés közben.

4. Lépés

Tegyük a tejszínt, tejet, a vaníliát, a citromhéjat és a szerecsendiót egy lábasba, majd a forraljuk fel. Verjük fel a tojássárgákat cukorral, majd öntsük hozzá a tejes-tejszínes keveréket. Keverjük el jól, majd tegyük félre és hagyjuk egy kicsit ülepedni, azután a tetejéről szűrjük le a habot.

5. Lépés

Öntsük a vaníliás krémet a tésztára, szórjuk meg a tetejét szerecsendióval, majd süssük 40 percig 140C°-on. Sütés után hűtsük 30 percet. Tálalhatjuk friss gyümölcsökkel, karamell öntettel, de tejszínhabbal vagy magában is kiváló!

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(3 / 5)

3 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

4 474 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Tejszínhabos vaníliakrémes torta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    593 kcal
  • Zsír

    40g
  • Szénhidrát

    53g
  • Fehérje

    9g
  • 0.33g
  • Cukor

    29g