Citromos csirkemell recept

Egy étvágygerjesztő csibe husi étel, amit egy fűszeres, fanyarkás szószba mártogathatunk.

Ezeket szerezd be:

• 2 nagy pohár natúr joghurt
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 3 evőkanál reszelt citromhéj
• 2 evőkanál citromlé
• 20 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 1 csipet só
• 1 dl szódavíz
• 1 kg csirkemell

1. Lépés

Egy kis lábasban habverővel keverjük össze a citromlevet, a citromhéjat, a natúr joghurtot, a szójaszószt és őrölt gyömbér, amíg jól összekeveredik, majd főzzük és keverjük közepes lángon, amíg átmelegszik. Vegyük le a tűzről, de tartsuk melegen.

2. Lépés

Készítsünk sós palacsinta tésztát a 20 dkg lisztből, 2 dl tejből, 2 tojásból, 1 csipet sóból, és 1 dl szénsavas ásványvízből, amihez 1 evőkanál citromlevet adtunk. Vágjuk a csirkemelleket közepes méretű darabokra, lisztezzük be őket, majd mártsuk bele a palacsintatésztába és forró olajban süssük ki őket.

3. Lépés

Egyszerre 3-4 darabot is süthetünk, mindkét oldalán 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a tészta. Miután kivettük őket az olajból, fektessük papírtörlőre és nyomkodjuk meg vele a húst, hogy a felesleges olaj kiszivárogjon belőle. (Nem kell agyonnyomni!),

A citromos mártással tálalhatjuk előételként, vagy barna rizzsel főételként.