Sonkával töltött paprika paradicsomszószban

Töltött paprika kicsit másképp. Finom sonkával töltöttem meg, a végeredmény látható.

Ezeket szerezd be:

• - : : : Töltelékhez: : : : -
• 20 dkg sonka
• 1 db chilipaprika
• 5 dkg rizs
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1-2 szál petrezselyem
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• 4 db paprika
• - : : : Szószhoz: : : : -
• 5 db paradicsom
• 7 dkg paradicsompüré
• 2 szál zeller
• bazsalikom (ízlés szerint)
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• chiliszósz (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint)
• 1 dl vörösbor
• - : : : Körethez: : : : -
• 4 db krumpli
• 3 evőkanál tejföl

1. Lépés

A rizst megfőzöm.

2. Lépés

A paradicsomot beleaprítom egy lábasba (a héjával nem bíbelődtem). Fűszerezem, cukrozom, belekeverem az aprított zeller- és bazsalikomlevelet, öntök rá vizet, s főzöm. Később beleteszem a paradicsompürét.

3. Lépés

A paprikát megskalpolom, csumáját eltávolítom. A sonkát apró kockára vágom, a hagymákat, a chilit és a petrezselymet aprítom.

4. Lépés

Egy keverőtálban összekeverem a tölteléket, megtöltöm a paprikákat.

5. Lépés

A paradicsomot botmixerrel összekeverem, beleteszem a paprikákat és a krumplikat, majd készre főzöm.

6. Lépés

Mielőtt kész, öntök hozzá vörösbort. Aki sűríteni akarja a szószt, kevés liszttel, tejföllel behabarhatja.

7. Lépés

Tálaláskor szedek a tányérba paprikát, mellé a sapkáját és paradicsomszószt, s egy krumplit. Teszek rá egy kanál tejfölt, s bazsalikomlevelet.