Töltött paprika chilis paradicsomszószban
2015-09-02- Típus: Töltött paprika receptek
- Nemzetiség: Hungarikum
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 3
- Előkészítés: 15 perc
- Főzési/Sütési idő: 45 perc
- Elkészítés: 60 perc
Klasszikus töltött paprika, azzal a különbséggel, hogy ebben sok chili is van.
Ezeket szerezd be:
- 6 db paprika
- 30 dkg vegyes darálthús (sertés, marha)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 db chilipaprika
- 1 db tojás
- 1 bögre rizs
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
- olívaolaj
- - : : A szószhoz : : -
- 2 gerezd fokhagyma
- 140 g sűrített paradicsom (2 doboz)
- 1 db zellerlevél
- 10 levél bazsalikom
- chiliszósz (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- cukor (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
- 1 db marhahúsleves-kocka
- 1 ek liszt
- 1 dl tejföl
- 1 szál petrezselyem
- 1 db vöröshagyma
1. lépés
A rizst előző este beáztatom. Másnap félig megfőzöm.
2. lépés
A krumplikat meghámozom, hasábokra vágom, sós vízben megfőzöm.
3. lépés
A paprikákat megskalpolom, kicsumázom. A hagymákat, a paprikák sapkáját, s a zöldeket aprítom.
4. lépés
Egy lábasban kevés olívaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, kifehéredésig együtt dinsztelem. Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, az előfőzött rizst, fűszerezem, összekeverem. Lazán megtöltöm a paprikákat.
5. lépés
Majd a lábasban megdinsztelem a hagymákat, szórok rá lisztet, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, belevágom a chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, a chiliszószt, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.
6. lépés
A paprikákat beteszem a lábasba, ha a szósz nem lepi el a paprikákat, öntök még hozzá vizet. Lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat. A szószt botmixerrel összekeverem. A lábasba visszateszem a paprikákat, hozzáadom a krumplikat, ráöntöm a szószt, és felrottyantom.
7. lépés
Tálaláskor a tányérra helyezek két paprikát, szedek hozzá néhány krumplit és paradicsomszószt, teszek rá egy kanál tejfölt, s locsolok rá még chiliszószt, díszítem petrezselyemlevéllel.
Értékelések
(5 / 5)
3 személy értékelt
2 763 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
723 kcal -
Zsír
33,4 g -
Koleszterin
67 mg -
Szénhidrát
80,8 g -
Cukor
13,5 g -
Fehérje
30,5 g