Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

Egy kicsit mást akartam, mint a hagyományos töltött paprika.

Ezeket szerezd be:

• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db nagyobb csípős zöldpaprika
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 20 dkg darált löncshús
• 6 db csiperkegomba törzse
• 4 evőkanál rizs
• 3 szál petrezselyem
• 1 db tojás
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 tk kakukkfű (ízlés szerint)
• 14 dkg paradicsompüré
• 1 dl paradicsomlé
• 10 db bazsalikomlevél
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)
• 5 szál kakukkfű (ízlés szerint)

1. lépés

A krumplit és a rizst előfőzöm. A hagymákat aprítom.

2. lépés

Egy serpenyőben kevés olajon a vajat megolvasztom, ebben megdinsztelem a hagymát, majd a húst kifehérítem.

3. lépés

Beteszem egy keverőtálba, hozzáadom a rizst, a tojást. Fűszerezem, összekeverem.

4. lépés

A serpenyőben a paradicsomszószhoz a paradicsomsűrítményt vízzel összekeverem, fűszerezem, beleaprítom a fokhagymát, belemorzsolom a leveskockát, felrottyantom.

5. lépés

Közben a paprikákat megskalpoltam, a magházat eltávolítottam, a hegyes paprikát kettévágtam.

6. lépés

A töltelékkel megtöltöm a paprikákat, majd behelyezem a serpenyőbe a krumplikkal együtt, mellészórom az összetépdesett bazsalikomleveleket, felöntöm a paradicsomlével. Rárakom a kakukkfüvet és a rozmaringot, majd beteszem a 180 °C fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 35 percig sütöm.

7. lépés

Tálaláskor a paprikákat félbevágom, s így teszem a tányérra krumpli és szósz kíséretében.