Ratatouille pâtes

Azaz Francia lecsó tésztával. A lecsó minden változatát szeretem, így a franciát is.

Ezeket szerezd be:

• 0.5 db padlizsán
• 0.5 db cukkini
• 0.5 db cukkini (sárga)
• 2 db paprika (piros)
• 1 db paprika (sárga)
• 2 db csípős hegyes zöldpaprika
• 3 db chilipaprika
• 6 db paradicsom
• 2 db vöröshagyma
• 1 db újhagyma (zöldjével)
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 db fekete olívabogyó (magnélküli)
• 3 szál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• 10 db bazsalikomlevél
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• majoranna (ízlés szerint)
• provence-i fűszerkeverék (ízlés szerint)
• 50 dkg tészta (Rigatoni)
• olívaolaj

1. Lépés

A padlizsánt és a cukkinit hosszában kettévágom, majd megint kettévágom és felszeletelem. A paprikát is szintén ketté, majd karikára vágom. A hegyes paprikát és a chilit is szépen felkarikázom, a paradicsomot negyedelem, a hagymákat aprítom.

2. Lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, majd ráteszem a paprikákat, a padlizsánt és a cukkinit, végül a paradicsomot.

3. Lépés

Fűszerezem. Közben felteszem a tésztát főni.

4. Lépés

Amikor a tészta al dente módjára megfőtt (Kb. 11 perc), hozzákeverem a zöldségekhez, belekeverem még az olívabogyókat is, végül tálalok.