Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkok rizzsel

Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkokat készítettem kurkumás-petrezselymes zöldborsós rizzsel. Finom lett.

Ezeket szerezd be:

• 250 g csirkemell
• 0.5 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db csiperkegomba
• 1 tk gyömbér
• 1 db chilipaprika+2 díszítéshez
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• curry (ízlés szerint)
• 0,5 bögre rizs
• 0,25 bögre zöldborsó
• 2 szál petrezselyem
• 1 db paradicsom
• kurkuma (ízlés szerint)

1. lépés

A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olívaolajat, s szórok rá bőven curryt, majd egy napra a hűtőbe teszem. A rizst beáztatom, sózom.

2. lépés

Másnap a rizshez hozzáadom a borsót, felteszem főni, a hagymákat aprítom, egy serpenyőben olívaolajon üvegesre párolom, ráteszem a csirkemellcsíkokat, fehéredésig pirítom.

3. lépés

Közben aprítom a gombát, s a chilit, a serpenyőbe rakom.

4. lépés

5 perc után ráöntöm a tejszínt, fűszerezem, fedő alatt párolom.

5. lépés

Aprítom a petrezselymet, a megfőtt rizshez, borsóhoz adom, szórok rá kurkumát, összekeverem.

6. lépés

Egy tányérra két kupac rizst formázok. Mellészedem a csirkemellet, locsolok rá szaftot, a rizst díszítem csilivel és paradicsomszeletekkel.