Currys csirkemell kurkumás-korianderes rizzsel
2015-07-22- Típus: Curry-s húsok
- Nemzetiség: Indiai
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 2
- Előkészítés: 5 perc
- Főzési/Sütési idő: 50 perc
- Elkészítés: 55 perc
Indiai ízekre vágytam. Nekem bejött a curry, ezért ajánlom mindenkinek.
Ezeket szerezd be:
- - : : : Csirkemellhez : : : -
- 25 dkg csirkemell
- 1 gerezd fokhagyma
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- curry (ízlés szerint)
- olívaolaj
- 1 db csípős-hegyes zöldpaprika
- 1 db csípős-hegyes pirospaprika
- 1 db csípős-hegyes pirosodó paprika
- 2 db paradicsom
- - : : : Rizshez : : : -
- 0,5 bögre rizs
- só (ízlés szerint)
- 1 tk kurkuma
- 2 szál koriander
- - : : : Avokádószószhoz : : : -
- 0,5 db avokádó
- 0.5 db citrom
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 db chilipaprika
- olívaolaj
1. lépés
A csirkemellet sóztam, borsoztam, szórtam rá bőven curryport, vágtam rá fokhagymát, s meglocsoltam olívaolajjal, s betettem a hűtőbe 3 napra.
2. lépés
A főzés napja előtt a rizst beáztattam sós vízbe.
3. lépés
Majd elkészítettem az avokádó pürét. Az avokádóra facsartam citromot, fűszereztem, öntöttem hozzá kevés olívaolajat, villával összetörtem. Vágtam rá chilit, összekevertem, s betettem a hűtőbe.
4. lépés
Másnap felteszem főni. A csirkemellet egy serpenyőben mindkét oldalán fehéredésig sütöm, melléteszem a paradicsomokat és a félbevágott paprikákat, fűszerezem, öntök rá kevés vizet, s alacsony fokozaton, lefedve párolom 45 percig. Félidőben megfordítom.
5. lépés
Közben a koriandert aprítottam. A rizshez kevertem a kurkumát és a koriándert.
6. lépés
Tálaláskor a sült mellet félbevágom, a tányérra helyezem az egyik darabot, formázok mellé rizskupacot, teszek mellé paradicsomot és paprikát, valamint avokádószószt.
Értékelések
(5 / 5)
1 személy értékelt
2 368 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
624 kcal -
Zsír
24,7 g -
Koleszterin
107 mg -
Szénhidrát
56,7 g -
Cukor
6,8 g -
Fehérje
47,3 g