Rákkal töltött gomba édes chiliszósszal

Nagyon szeretem a különleges kulináris ízeket, ezért néha-néha még rákot is veszek, hogy meglepjem a feleségem, na meg magam. :)

Ezeket szerezd be:

• 3 db óriási csiperkegomba (12 cm)
• 3 púpozott evőkanál rizs
• 1 db kisebb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 10 dkg rák (édesvízi)
• 1 db chilipaprika
• 2 szál petrezselyem
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 2 evőkanál chiliszósz (édes)
• vegeta (ízlés szerint)
• extraszűz olívaolaj
• 0.5 db citrom
• 1 evőkanál ketchup

1. Lépés

A rizst olívaolajon megpörkölöm, majd félig megfőzöm, beteszem egy keverőtálba.

2. Lépés

A hagymákat megdinsztelem, megy a tálba. Hozzáütök egy darab tojást, fűszerezem, beleteszem a karikára vágott chilipaprikát, aprított petrezselymet, összekeverem.

3. Lépés

A gombákat beteszem egy serpenyőbe, meglocsolom citromlével, belekanalazom a tölteléket, ráteszem a rákokat, újra fűszerezem, és ismét meglocsolom a citromlével, s a chiliszósszal.

4. Lépés

Öntök alá és rá olívaolajat és beteszem az előmelegített sütőbe (180 °C fok, hőlégkeverés), s addig sütöm, amíg szépen megpirul.

5. Lépés

Tálaláskor a tányérra rakok egy gombát,meg egy felet, rájuk petrezselyemlevelet, s locsolok a tányérra ketchupot és chiliszószt.

TIPP: Mint mindig – a hasonló étkek esetében – most is vörösborral kísérem le. :)