Palóc gulyás

Valahogy kimaradt az életemből ez a leves és nemrég, amikor újdonságra vágytam, már napok óta szemeztem vele, mert sok helyen szembejött velem. Itt volt az ideje kipróbálni! Nem csalódtam, nagyon finom! A friss kaportól olyan üde ízt kap, ami utolérhetetlenné teszi!

Ezeket szerezd be:

• 1 kg marha vagy sertéshús
• 1 nagyobb fej hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olaj
• pirospaprika
• 1/2 kg zöldbab
• 4 szem burgonya
• 3-4 db babérlevél
• egy kisebb csokor kapor
• ételízesítő
• só, bors
• kb. fél doboz tejföl

1. Lépés

A húst megmossuk és kockázzuk. A hagymát szintén kockára vágjuk és a sóval meghintve aranyszínűre pirítjuk az olajon.
Mielőtt kész lenne, a fokhagymát is beletesszük. Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel és visszatesszük főni.

2. Lépés

Beletesszük a leves kockát, az ételízesítőt, a babért és félpuhára főzzük. Amikor ez megvolt, jöhet bele a zöldbab, és a kapor is.
A vége előtt hozzáadjuk a kockázott burgonyát, borsozzuk és kóstáljuk, ha szükséges után ízesítjük.

3. Lépés

Amikor minden elkészült, kevés leveslével kikeverjük a tejfölt és a többi leveshez adjuk. Pár pillanat múlva elzárjuk.
További tejföllel és kaporral díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!