Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel

Egy nyári érdekesség. Fasírt nem hagyományosan.

Ezeket szerezd be:

• 1 db füstölt kolbász (kb. 10 dkg)
• gyalult tök (kb 20 dkg)
• 1 db újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék petrezselyem
• 1 db chilipaprika
• 1 db tojás
• zsemlemorzsa
• liszt
• só, őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• napraforgó olaj
• Köret:
• 6 db újkrumpli
• 1 db paradicsom
• 1 db csípős hegyes zöld paprika

1. Lépés

A megmosott krumplit felteszem főni. Az újhagymát, fokhagymát, petrezselyem zöldet, chilit és a kolbászt aprítom, A paradicsomot négybevágom.

2. Lépés

A tököt már előzőleg legyalultam, s bedobozoltam, kettőt a mélyhűtőbe, egy dobozt pedig a hűtőbe raktam. Most ez utóbbit használtam fel. Nos, a tököt beleteszem egy tálba, a többi hozzávalóval együtt, fűszerezem, majd egy villával összenyomkodom, s összekeverem.

3. Lépés

Teszek hozzá prézlit, s lisztet (kb.. 1-1 púpozott evőkanálnyit). A lényeg, hogy a massza ne essen szét, ugyanakkor formázható legyen.
Egy serpenyőben olajat hevítek, s egy kanállal beleteszem a pogácsákat, kicsit meglapítgatom. (Én 5 fasírtot készítettem.)

4. Lépés

Amikor mindkét oldala megsült kiveszem egy tányérra, s a forró olajba beleteszem az időközben csaknem készre főtt krumplikat. Melléhelyezem a paprikát, s a paradicsomokat, sózom, borsozom, s minden oldalukon megsütöm.

5. Lépés

Tálalok. A tányérra helyezek 2 db fasírtot, a paprikát, s a krumplik paradicsomok felét. A krumplikra vágok petrezselymet, a fasírtra teszek egy petrezselyem ágat.