Panírozott pulykafasírt fűszeres sült krumplival

Szebb a páva, mint a pulyka! Lehet, de pávát még nem ettem, a pulyka viszont finom. Szeretem.

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg darált pulykahús
• 0,5 db zsemle
• 1 ek tej
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 db tojás
• 3 szál petrezselyem
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kukoricadara
• 4 db közepes újkrumpli
• rozmaring (ízlés szerint)
• kakukkfű (ízlés szerint)
• 15 dkg mexikói zöldségkeverék
• 6 db koktélparadicsom
• olívaolaj

1. lépés

A zsemlét szétszaggatom, tejet locsolok rá. A krumplikat előfőzöm. A zöldségeket olajon megpirítom, öntök rá kevés vizet, fűszerezem, megdinsztelem.

2. lépés

A krumplikat egy serpenyőbe rakom, öntök rá olajat, fűszerezem, s rászórom a rozmaring és kakukkfűleveleket, megsütöm.

3. lépés

A hagymákat darabolom, egy serpenyőben olajon megdinsztelem. Beteszem egy keverőtálba. Hozzáadom a darált húst, a zsemlét, a tojást, az aprított petrezselymet, a fűszereket, összekeverem.

4. lépés

A húst egy kb. 6 cm-es karikába formázom, majd panírozom, s mindkét oldalán kb. 7-8 percig sütöm.

5. lépés

Tálaláskor, teszek a tányérra 4 szelet fasírtot, 2 db sült krumplit, formázok egy kupac zöldséget, díszítem koktélparadicsommal, petrezselyemzölddel.