Fehérboros retekleves

A leveshez a piacon óriási retkeket vettem. A levest fehérborral bolondítottam.

Ezeket szerezd be:

• 6 db retek (1 csokor levelével)
• 2 db újhagyma (zöldjével)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db burgonya
• 1 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• 1 db angol zeller
• 5 szál petrezselyem
• 1 szál zellerlevél
• 5 szál kakukkfű
• 1 db tyúkhúsleveskocka
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 1 dl fehérbor
• 1 l víz

1. Lépés

A hagymákat felkarikázom, a zöldjét félreteszem, a fokhagymát aprítom. A retket vastagabb karikákra, a krumplit kockákra vágom. Az angol zellert, a petrezselymet, a zellert darabolom, a leveleket félreteszem, A paradicsomot nyolcadolom. A retek leveleket is feldarabolom.

2. Lépés

Egy fazékban olajon megdinsztelem a hagymákat, majd a zöldségeket. Fűszerezem, majd felöntöm vízzel. Belerakom a kakukkfüvet, s belevágom a chilit. 35 percig főzöm.

3. Lépés

Majd hozzáadom a paradicsomot és a retek levelét, s a hagyma zöldjét.

4. Lépés

10 perc elteltével beleöntöm a bort, s rászórom a petrezselyem és zeller leveleket. Elzárom a tűzhelyet, de az edényt még rajta hagyom hőtartáson, hogy készre főjön.

5. Lépés

Tálaláskor merek a levesből, s teszek rá egy zellerlevelet.