Kacsamájpástétommal töltött paprika és paradicsom reszelt sajttal

Nagyon ízlett a napokban sütött töltött kaliforniai paprika, ezért most újra elkészítettem, de ezúttal TV-paprikát használtam fel, hozzá paradicsomot tettem, s megszórtam reszelt sajttal.

Ezeket szerezd be:

• 2 db paprika (tv)
• 2 db nagyobb paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db nagyobb krumpli
• 10 dkg kacsamájpástétom
• 0.5 bögre rizs
• 1 db tojás
• 2 szál petrezselyem
• 0.5 csokor snidling
• 10 dkg kecskesajt
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 1 evőkanál vaj

1. Lépés

A rizst előfőzöm, a krumplikat héjában megfőzöm. Közben a hagymákat, petrezselymet, snidlinget aprítom, a sajtot lereszelem. A paprikákat hosszában félbevágom, a paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivágom, aprítom.

2. Lépés

A rizst egy keverőtálba teszem. Hozzáadom az aprított hagymákat, paradicsomot, petrezselyemzöldet, a kacsamájpástétomot, s a sajt felét. Ráütök egy tojást, fűszerezem, összekeverem.

3. Lépés

Egy olajozott serpenyőbe berakom a paprikákat és a paradicsomokat, s a masszával megtöltöm őket, szórok rájuk sajtot. Végül melléjük rakom a krumplikat.

4. Lépés

A serpenyőt berakom 180 °C fokra előmelegített sütőbe, s 30 percig sütöm. Mikor majdnem kész, rászórom még a maradék sajtot, visszateszem a sütőbe, s aranybarnára sütöm.

5. Lépés

Tálalok.