Fahéjas kalács

Fogyni vágyóknak íme egy diétás kalács recept az ünnepekre. Vendégvárónak tökéletes, napokig puha!

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 50 dkg gluténmentes liszt
• 25 dkg margarin (olvasztott)
• 50 g élesztő
• 0.5 dl tej
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 db tojássárgája
• 2 ek folyékony édesítőszer
• 1 dl kókusztej
• Töltelékhez:
• 3 ek barna cukor
• 2 ek kakaópor (keserű)
• 1 ek fahéj

1. lépés

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben és egy kicsi cukorban, adjuk hozzá a sütőporral elkevert liszthez, majd keverjünk hozzá minden egyéb hozzávalót és a legvégén annyi tejet, hogy összeálljon szépen a tészta és lehessen dagasztani.

2. lépés

A dagasztáskor érdemes egy kis olajjal megkenni egy picit az edény falát.

3. lépés

Ha jól megdögönyöztük a tésztát, tegyük félre duplájára kelni, majd nyújtsuk ki vékonyra, kb. fél centi vastagságúra.

4. lépés

A fahéjat, kakaóport és barna cukrot összekeverjük. Szórjuk meg ezzel a tésztát (itt egészen nyugodtan használhatunk más ízesítést is, pl. diabetikus lekvárt, pudingot, mogyorókrémet), hajtsuk be a két végét, és tekerjük fel.

5. lépés

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg a tetejét pici tejjel összekevert tojássárgájával, és 180 fokon előmelegített sütőbe tesszük. 40 perc alatt szép aranybarnára sütjük.