Pihe-puha foszlós kalács

Valamelyik nap megkívántam a kalácsot, gondoltam akkor sütök is egyet. Valami mennyei finom foszlós lett, eddig a legfinomabb kalács, amit életemben ettem (de komolyan)…. szó szerint nem bírtuk abbahagyni. Gyerekkoromban ettem hasonlót. Mi vajjal és házi fahéjas fügelekvárral ettük. :)

Ezeket szerezd be:

• 3 dl tej
• 5-6 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj
• fél teáskanál só
• 50 dkg liszt
• 1 csomag szárított élesztő
• Tetejére:
• 1 tojás
• 1kk tej
• szeletelt mandula

1. Lépés

A hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütőgépbe tesszük, és bedagasztjuk-kelesztjük 1,5 óra alatt.

2. Lépés

A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. A 3 darabból 1-1 rudat sodrunk, és a három rudat összefonjuk. A megfont kalácstésztát kiolajozott vagy vajazott formába tesszük, letakarjuk egy konyharuhával és kelni hagyjuk legalább 30- 60 percig.

3. Lépés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és ha már forró, betesszük a tejes-tojással megkent mandulával szórt tésztát, és 30 perc alatt készre sütjük.

4. Lépés

A sütőforma mellé helyezzünk egy kis edényben vizet, ettől jobb lesz a kalács állaga.
Amikor megsült akkor rácson hűlni hagyjuk. Persze, csak ha meg bírjuk állni, hogy ne együk meg :)