Lecsó recept

Ha tudnátok, hogy én mennyire szeretem a lecsót?! Bármikor és bármennyit! Jó csípősen, jó sok fehér kenyérrel! Úgy az igazi! Most megosztok veletek egy lecsós variációt.

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg Parasztkolbász
• 12 dkg Füstölt szalonna
• 5 db Paprika
• 3 db Paradicsom
• 2 db Vöröshagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• Só
• Bors
• Pirospaprika
• Olaj

1. lépés

A kolbászt és a szalonnát felszeleteljük, a hagymát kis kockákra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát megmossuk és azt is felvágjuk.

2. lépés

Előkapunk egy lábast, beletesszük elsőnek a szalonnát, amit zsírjára sütünk. Adhatunk hozzá pluszba egy kis olajat is. Ezután jön rá a hagyma, amit üvegesre pirítunk. Ha a hagymánk is megpirult, levesszük a tűzről az edényt, sóval, borssal, pirospaprikával, tört fokhagymával megfűszerezzük. Paprikát és a paradicsomot hozzáadjuk, jól átkeverjük és közepes lángon fedő alatt puhára pároljuk. A paradicsom sok levet fog ereszteni, de ha úgy látjuk, hogy kevés lesz, öntsünk bele nyugodtan egy kis vizet.

3. lépés

Ha elértük a céljainkat, és látjuk, hogy jó, akkor utolsó lépésként, beletesszük a kolbászt és még kb. 5 percig pároljuk. Ha tojásosan szeretjük, akkor dobhatunk rá párat.