Görög húsgolyók recept

Egy budapesti görög étteremben kóstoltam meg először ezt az étel. Valami másra vágytam, mint a jól megszokott gyros vagy görög saláta, így jutottam el ehhez a recepthez.

Ezeket szerezd be:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, aprítva
• 2 nagy mogyoróhagyma
• 50 dkg sertés- vagy pulyka darált hús
• 1 narancs reszelt héja
• 2 evőkanál apróra vágott menta
• 1 ek sertés fűszersó
• só, bors, oregano

Recept elkészítése

1. Melegítsük fel egy kis serpenyőben az olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát és főzzük 1 percig, majd hagyjuk kihűlni.

2. Közben keverjük el a darált húst, morzsoljuk darabokra. Egyenletesen szórjuk meg sóval, oregánóval, a fűszersóval, egy narancshéjával és mentával, aztán ízlés szerint borsozzuk. Megszórjuk a kihűlt fokhagymás keverékkel. Óvatosan keverjük, majd alakítsunk kis golyókat belőlük és helyezzük át egy serpenyőbe.

3. Melegítsünk fel olívaolajat a serpenyőben, majd kezdjük el forgatni, hogy a golyók ide-oda guruljanak, így nem fognak megégni. Körülbelül 8 -10 perc alatt készre sütjük őket. Szolgáljuk melegen, fogpiszkálóra szúrva kis koktél falatokat készítve, vagy görög salátával.