Véres hurka lilahagymás-szalonnás krumplival

Bár ez inkább téli jellegű étel, de a mai időjárás mellett, amikor hol kánikula van, hol pedig fázik az emberfia, a hűvösebb napokon jól eshet ez a finomság.

Ezeket szerezd be:

• 3 db véreshurka
• 4 db nagyobb krumpli
• 80 g füstölt szalonna
• 1 db lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db póréhagyma
• 1 bögrényi savanyított fehérkáposzta
• 0.5 db alma
• olívaolaj
• 0.5 dl fehérbor
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• őrölt kömény (ízlés szerint)

1. Lépés

A krumplit héjában megfőzöm.

2. Lépés

Majd megpucolom és egy nyél nélküli serpenyő felébe, melybe kevés olajat locsoltam, beleszeletelem.

3. Lépés

Ráteszem a kockázott szalonnát, az aprított fokhagymát, s a felkarikázott lila- és póréhagymát. Sózom, borsozom, s szórok rá fokhagyma-petrezselyem fűszerkeveréket.

4. Lépés

A serpenyő másik felébe teszem (lé nélkül) a savanyított káposztát, ráteszem a szeletelt almát, borsozom, megszórom a köménnyel, s locsolok rá kevés bort.

5. Lépés

Végül ráteszem a mindkét oldalon villával megszurkált hurkákat. Locsolok rá kevés olajat és 180 ºC fokon előmelegített sütőben megsütöm.

6. Lépés

Félidőben a hurkákat megfordítom.