Töltött krumpli, paradicsom és paprika brokkolival

Ezzel az étellel a sokrétűséget és sokszínűséget kívántam bemutatni. Vajas, sajtos, petrezselymes, snidlinges krémmel töltött krumpli, tejföllel töltött paradicsom, s libamájkrémmel töltött bogyiszlói paprika együtt sütve, brokkolival, chilivel tálalva. Csodálatos íz- és színvilág.

Ezeket szerezd be:

• Töltött krumplihoz:
• 2 nagy db Újkrumpli
• 1 tk Vaj
• 5 dkg Füstölt sajt
• 2 szál Petrezselyem
• 2 szál Snidling
• 1 tk Só
• 1 csipet Bors
• Töltött paradicsomhoz:
• 4 közepes db Paradicsom
• 4 csipet Bors
• 2 ek Tejföl
• 2 dkg Vaj
• Töltött paprikához:
• 1 db Cseresznyepaprika (bogyiszlói)
• 5 dkg Májkrém (libamájkrém)
• 2 csipet Bors
• Sütéshez, körethez:
• 1 ek Olívaolaj
• 2 szál Rozmaring
• 4 szál Kakukkfű
• 2 rózsa Brokkoli
• 2 db Chilipaprika
• 2 szál Petrezselyem

1. lépés

A krumplit előfőzöm. A brokkolit 5 perc alatt roppanósra főzöm.

2. lépés

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivájom, darabolom. Összekeverem a vajjal, visszatöltöm a paradicsomokba. Egy serpenyőbe rakom.

3. lépés

A paprikát félbevágom, a csumáját eltávolítom, megtöltöm a libamájkrémmel, beteszem a serpenyőbe.

4. lépés

A sajtot lereszelem, összekeverem a vajjal, petrezselyemmel és snidlinggel.

5. lépés

A krumplikat középen bevágom, beletöltöm a vajkrémet, beteszem a serpenyőbe. Rárakom a rozmaringot és kakukkfüvet. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat. 20 percig sütöm.

6. lépés

Tálaláskor a tányérra szedem a sült zöldségek felét, rakok mellé egy brokkolit, s egy chilit. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.