Rakott karfiol

A múlt héten voltam a zöldségesnél és friss karfiol érkezett. Nem is kellett kétszer mondani, azonnal vettem belőle. Már akkor tudtam, hogy valamilyen rakott dolgot készítek belőle, szigorúan hússal kiegészítve. :)

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg Karfiol
• 20 dkg Csirkemellfilé
• 1 evőkanál Margarin
• 1 Vöröshagyma
• 1 dl Kefir
• 1 Paprika
• 1 Paradicsom
• 1 kávéskanál Pirospaprika
• Só
• Bors
• Őrölt kömény

1.Lépés

A karfiolt előkészítjük. Megmossuk és szétszedjük apró kis darabokra, rózsáira szedjük. Ha ezzel végeztünk, akkor félpuhára főzzük, majd leszűrjük.

2.Lépés

Csirkemellet is elintézzük. Csíkokra vágjuk vagy felkockázzuk, amelyik nekünk szimpatikusabb. A hagymával, paprikával és paradicsommal is tegyük ugyanezt.

És akkor most kezdődik a móka. A hagymának a felét üvegesre pároljuk, margarin társaságában. (A másik fele később kell.)  Ezután hozzáadjuk a csirkemellet. Néhányat kavarunk rajta, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel.  Megfűszerezzük borssal, pirospaprikával, köménnyel és természetesen megsózzuk. Ha a hús puha lett, akkor beletesszük a hagyma másik részét, paradicsomot, paprikát. Összefőzzük és kicsit állni hagyjuk.

3.Lépés

Fogunk egy tepsit vagy valami hőálló edényt és kivajazzuk. Legalulra megy a karfiol fele, majd rá a csirkemell és végül megint a karfiol. A tetejére kefirt kenünk és bevágjuk a sütőbe közepesre állítva.