Kolbászos-sajtos rakott karfiol

A rakott karfiolt többnyire főtt rizzsel és darált hússal szokták készíteni. Nos, én ezen változtattam. Ezúttal rizs nélkül, kolbásszal, paradicsommal, hegyes zöldpaprikával, chilivel, tejföllel és tojással készítettem el a rakott karfiolomat.

Ezeket szerezd be:

• 0.5 db kisebb karfiol
• 200 g kolbász
• 3 evőkanál vaj
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 0.5 pohár tejföl
• 1 db tojás
• 50 g füstölt sajt
• 50 g trappista sajt
• 2 db paradicsom
• 1 db csípős hegyespaprika
• 1 db chilipaprika
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• bazsalikom (ízlés szerint)

1. Lépés

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben megfőzöm.

2. Lépés

Egy hőálló edény alját kivajazom, szórok rá zsemlemorzsát, ráhelyezem a karfiolt.

3. Lépés

Vágok rá kolbászkarikákat. Egy féldoboz tejfölhöz keverek egy tojást, ráöntöm a karfiolra, fűszerezem.

4. Lépés

Ráteszem a felszeletelt paradicsomot, apróra vágott bazsalikom-levelet, a reszelt sajtot, zsemlemorzsát, végül a paprikákat és kevés vajat.

5. Lépés

Beteszem a sütőbe és 25 percen keresztül 180 °C fokon hőlégkeverésen sütöm, majd a végén (körülbelül 5 percig) grill fokozatra kapcsolok.

6. Lépés

Tálaláskor teszek rá bazsalikom-levelet.