Pizza Ratatouille

A francia és az olasz konyha házasításának az eredménye. Próbáld ki, nagyon finom.

Ezeket szerezd be:

• 1 kis db Padlizsán
• 1 kis db Cukkini
• 1 közepes db Paprika
• 0.5 közepes db Hegyes erős paprika
• 1 db Chilipaprika
• 1 közepes db Paradicsom
• 0.5 kis db Sárgarépa
• 0.5 közepes db Vöröshagyma
• 1 gerezd Fokhagyma
• 2 szál Kakukkfű
• 2 levél Bazsalikom
• 2 szál Petrezselyem
• 1 db Babérlevél
• 6 db Olívabogyó (szeletelt)
• 1 tk Olívaolaj
• 1 tk Chiliszósz
• 1 tk Só
• 1 csipet Bors
• 1 csipet Pirospaprika (csípős)
• 1 csipet Bazsalikom (morzsolt)
• 1 csipet Oregánó (morzsolt)
• 20 dkg Pizzatészta
• 1 ek Paradicsomszósz
• 2 dkg Parmezán sajt

1. lépés

A zöldségeket tetszés szerint feldarabolom, illetve szeletelem, a hagymákat aprítom.

2. lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, rádobom a szeletelt répát, majd a karikára vágott paprikákat, ezt követően a szeletelt cukkinit és a kockára vágott padlizsánt, végül a nyolcadolt paradicsomot.

3. lépés

Hozzáadom a babérlevelet, a kakukkfüvet, az olívabogyókat és a bazsalikomot. Fűszerezem.

4. lépés

Fél órát főzöm.

5. lépés

Közben lereszelem a sajtot, a pizzalapra locsolok olívaolajat, s beteszem 5 percre a mikróba.

6. lépés

Majd rápakolom a ratatouille-t, közepére rakok egy chilit, s megszórom a sajttal. Visszateszem a mikróba.