Mézes burgonyapaprikás

A következő recept nagyon ötletes, tulajdonképpen bármikor készíthetjük. Finom pikáns íze miatt, mindenki azonnal megszereti.

A receptet Farkas Bernadett, Suncika küldte be nekünk.

Ezeket szerezd be:

• 1 kg újkrumpli
• 1 szál kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 30 dkg csiperkegomba szeletelve
• 1 evőkanál olaj
• 2-3 evőkanál ketchup
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• só és bors ízlés szerint
• kakukkfű
• pirospaprika
• ételízesítő
• majoranna
• petrezselyemzöld
• 1-2 kiskanál méz
• 2 dl víz

1. lépés

Egy kevés olajra tesszük a vékonyra szeletelt hagymát, a vastag karikára vágott kolbászt és a felszeletelt gombát. A vékonyra szeletelt paprikát, majd megszórjuk kevés pirospaprikával és kis lángon jól átsütjük.

2. lépés

Ha a kolbász nagyjából kiengedte a zsírját, addigra a hagyma is megdinsztelődik és az egésznek szép piros színe lesz, akkor kivesszük a wokból az összes benne lévő finomságot, majd a maradék zsiradékba beletesszük a kockázott burgonyát.

3. lépés

Picit átsütjük, majd visszatesszük hozzá a kolbászos keveréket. Megszórjuk kevés pirospaprikával, felöntjük kb. 2 dl vízzel – nem kell, hogy teljesen ellepje a burgonyákat, úgyis lefedjük, – majd a gőzben átpuhulnak a kilógó krumplirészek.

4. lépés

Amikor már forr, megszórjuk kevés petrezselyemmel, meglocsoljuk a mézzel, ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel, ételízesítővel, majorannával és elkeverünk benne 2-3 ek ketchupot is. Fedő alatt puhára főzzük, néha megkeverjük. Sűrű leve lesz.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk friss kakukkfűvel, vagy aprított petrezselyemzölddel és a mozzarella golyókkal elkeverjük.