Indiai csirke kurkumás rizzsel és párolt zöldségekkel

Egy kicsit egzotikusabb ételre vágytam, azt hiszem sikerült egy finomságot készítenem.

Ezeket szerezd be:

• 2 db csirkecomb
• 1 evőkanál joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
• só (ízlés szerint)
• curry (ízlés szerint)
• őrölt koriander (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 10 szál koriander
• 2 db csirkemáj
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• - : : A rizshez : : -
• 1 teáskanál kurkuma
• 0.5 bögre rizs
• - : : A zöldségekhez : : -
• 4 db paprika
• 1 db sárgarépa
• 4 db nagyobb paradicsom
• 1 db nagyobb vöröshagyma

1. Lépés

A combokat sózom, borsozom, bekenem a joghurttal, megszórom a curryval, korianderrel, reszelt gyömbérrel, fokhagymával, s beteszem a hűtőbe 24 órára.

2. Lépés

A paprikákat és a répát csíkokra vágom, a paradicsomot, vöröshagymát negyedelem.

3. Lépés

A rizst felteszem főni. Sózom, keverek hozzá aprított koriandert és őrölt kurkumát.

4. Lépés

A zöldségeket olajban megdinsztelem, fűszerezem.

5. Lépés

A csirkecombokat kevés olajon pirosra, ropogósra sütöm 180 ºC fokon, hőlégkeverésen 55 percig, félidőben megfordítva. A csirkemájakat lisztbe forgatom, s a vége felé teszem a serpenyőbe.

6. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra egy csirkecombot, májat, pohárral formázott rizst, s zöldségeket.