Almás-ananászos pite
2013-02-13- Hány főre: 6-8
- Előkészítés: 20 perc
- Főzési/Sütési idő: 30 perc
- Elkészítés: 50 perc
Aki szereti az egzotikus gyümölcsöket, és alapból imádja az almát, akkor annak bátran ajánlom a következő piténket. Finom fanyar almával a legjobb!
Ezeket szerezd be:
- Tésztához:
- 300g liszt
- 160g hideg vaj
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 citrom reszelt héja
- Töltelék:
- 1 kg alma
- 1 citrom leve
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 konzerves ananász
- Morzsához:
- 100g apróra vágott dió
- 100g cukor
- 100g vaj
- 50g zabpehely
- 3 evőkanál darált keksz
- 2-3 csepp vanília kivonat
1. lépés
Kezdjük a tészta elkészítésével. A felsorolt összetevőket gyúrjuk egységes tésztává, majd tegyük 30 percre a hűtőbe.
Töltelék:
Eközben a konzerves ananászról leöntjük a cukros levet, de nem ötjük ki, majd a gyümölcsöt kis darabokra vágjuk. Az almákat meghámozzuk, kiszedjük a magját, majd szintén kockákra vágjuk.
2. lépés
Öntsük az ananász alatt lévő szirupot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát, a citromlevet, és főzzük kb. 5-6 percig. Amikor kezd kicsit összeugrani, hozzáadjuk az almát, és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig, amíg meg nem puhul (ne főzzük nagyon túl az almákat). Aztán kapcsoljuk le a hőt és keverjük hozzá az ananászt is.
3. lépés
Morzsa:
A serpenyőbe tegyük a vanília kivételével az összes összetevőt, és pirítsuk közepes lángon, folyamatos keverés közben 5 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük jól össze.
Egy sütőformát kikenünk vajjal és meghintjük liszttel vagy kibéleljük szilikonos sütőpapírral. Nyomkodjuk a forma aljába a hűtött tésztát. Előmelegített sütőbe tesszük és 220°C-on 15 percig sütjük.
4. lépés
Vegyük ki a tortát a sütőből, és megszórjuk a tetejét az ananászos-almás töltelékkel, majd a tetejére jöhet a morzsa. Ismét tegyük a sütőbe, ezúttal 200°C-on süssük körülbelül 15-20 percig.
Értékelések
(5 / 5)
1 személy értékelt
5 359 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
710 kcal -
Zsír
39g -
Szénhidrát
83.9g -
Fehérje
10.4g