Egyszerű buggyantott tojás

A legjobb és legegészségesebb elkészítési módja a tojásnak, ha semmilyen zsiradékot nem használunk, a buggyantott tojás. Ehhez a recepthez egy kis ügyesség kell, nem biztos, hogy elsőre sikerülni fog.

Ezeket szerezd be:

• 4 tojás
• 1 evőkanál ecet
• 1/8 teáskanál só
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• víz

1. Lépés

Töltsünk meg egy kis fazekat vízzel, és enyhén forraljuk fel. Közben törjük fel a tojást egy kis tálban. Így könnyebben tudjuk szépen belecsúsztatni majd a vízbe, anélkül, hogy a tojás szétesne vagy szétfolyna.

2. Lépés

Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá az ecetet. Az ecettel a tojásfehérje hamarabb megdermed. Használjuk most a kezünket, egy habverővel erőteljesen keverjük fel a vizet, majd csúsztassuk a tojást a vízben keletkező örvénybe. Ez segíteni fog, hogy a tojás megtartsa az alakját, amikor először ér a vízbe.

3. Lépés

Fedjük le az edényt, kapcsoljuk le a hőt, és várjunk 5 percig. Közben akár elkezdhetünk megpirítani egy pirítóst a reggelihez. Használjunk egy mélyebb kanalat, hogy kiemeljük a tojást a vízből, majd tegyük egy papírtörlőre és hagyjuk lefolyni.

Ezzel a módszerrel a tojássárgája még lágy lesz, de a fehérje rész kemény. Helyezzük a tojást a pirítósra, majd megszórjuk sóval és borssal.