Csokoládés-narancsos trüffel

Nagyon egyszerű desszert, melyet minden csokoládéimádó szeret. Szép díszcsomagolásban pedig el is ajándékozhatjuk.

Ezeket szerezd be:

• 40 dkg narancsos étcsokoládé (70 %-os)
• 1,5 dl tej (2.8 %-os)
• 1 ek likőr (én Amarettot tettem)
• narancs reszelt héja (el is hagyható)
• kakaó
• cukrozott-pörkölt mogyoró

1. Lépés

A csokoládét egy fémtálba tenni, majd gőz fölött felolvasztani. A tejet felforrósítani, majd az olvasztott csokoládéhoz keverni.

2. Lépés

Ezután levenni a tálat a gőzről, majd belereszelni a narancshéjat, és hozzáadni a likőrt. Addig keverni hogy sima állagú legyen.

3. Lépés

Végül a tálat hideg vízbe állítani és folyamatosan kevergetni addig, hogy teljesen megszilárduljon a massza.

4. Lépés

Egy tányérba kakaóport, egybe cukrozott kakaót, és egybe pedig cukrozott-pörkölt mogyorót önteni.

5. Lépés

A megdermedt csokoládéból kisebb golyókat formálni, majd egy pár darabot belehempergetni a kakaóba, egy párat a cukrozott kakaóba, és egy párat a pörkölt mogyoróba.

6. Lépés

Ízlés szerint a közepébe aszalt gyümölcsöt is lehet tenni. Ízlés szerinti likőr keverhető bele, és a hempergetéshez használható még színes tortadara, durvára tört dió, esetleg belehet még vonni csokoládémázzal is.