Csirkés-kapribogyós tésztasaláta

A tésztasaláta nagyon laktató étel, főleg ha csirkemellel készítjük.

Ezeket szerezd be:

• 100 g tészta (csokornyakkendő vagy fusilli)
• 3-4 nagyobb gomba
• 1 kaliforniai paprika
• 100 g csirkemell
• 2 evőkanál kapribogyó
• tetszőleges fűszer (bazsalikom, oregánó, majoránna)
• Mártás:
• 2 evőkanál sima joghurt
• 1/2 teáskanál dijoni mustár
• 1 evőkanál majonéz
• só, bors
• 100 g reszelt sajt

1. Lépés

Főzzük ki a tésztát enyhén sós, bő vízben, majd szűrjük le és tegyük félre. Mossuk át a csirkemellet, távolítsuk el róla az inas, zsíros részeket, majd vágjuk kockákra. Megszórjuk sóval és borssal. 

2. Lépés

Melegítsünk egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá a paprikát és a szeletere vágott gombát. Kicsit kapassuk meg, majd jöhet hozzá a csirkemell. Forgassuk át és pirítsuk meg kedvenc fűszereinkkel a csirkét. Én oregánót és bazsalikomot szoktam használni, de tökéletesen megteszi valamilyen grillcsirke fűszer, majoránna vagy gyros fűszer.

3. Lépés

A kapribogyót öblítsük le, majd tetszés szerint vágjuk kis kockákra vagy csak félbe. Keverjük hozzá a csirkéhez, majd le is vehetjük a tűzről. 

Keverjük össze a mártás összetevőit egy tálban. A csirkés-gombás feltétet keverjük össze a tésztával, illetve locsoljuk le a mártással. Nagyjából forgassuk össze, majd tálalásig hűtőben tároljuk. 

Szolgáljuk reszelt sajttal leszórva.