Zöldbableves füstölt szalonnával

Mindig szeretem, amikor beküldtök nekünk receptet, mert egy teljesen új konyhát ismerhetek meg. Most jöjjön Tom66 magyaros zöldbablevese.

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg húsos Szalonna
• 1 evőkanál Vaj
• 1 Vöröshagyma
• 4 gerezd Fokhagyma
• 3 db Répa
• 2-3 nagyobb Krumpli
• 350 g Zöldbab
• 4 evőkanál Liszt
• Só
• Bors
• Petrezselyemzöld
• 2 teáskanál Pirospaprika
• Tejföl

1. lépés

A szalonnát felvágjuk tetszőleges méretűre, majd kevés vajon a zsírján sütjük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát és üvegesre pároljuk rajta.

2. lépés

Ahogy megpároltuk a hagymát, beletesszük a zúzott fokhagymát, a kis szeletekre vágott répát és a felkockázott krumplit, majd néhány percig lassú tűzön pirítjuk. Ezután beletesszük a 4 evőkanál lisztet, jól átkeverjük és felöntjük 1,5-2 liter vízzel. Ennél a pontnál fűszerezzünk sóval, borssal és 2 teáskanál pirospaprikával. A sóval érdemes óvatosan bánni, mert a szalonna sóssága meglephet bennünket.

3. lépés

Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a zöldbabot. Ha konzerves babunk van, az is tökéletes. Az előnye az, hogy gyorsabban puhul. Ha elértük azt, hogy minden zöldségünk puha lett, megszórjuk petrezselyemmel. A tejfölt tálaláskor tesszük bele.