Töltött padlizsán

A padlizsánt kettévágtuk, finomságokkal megtöltöttük, finoman megsütöttük és mind megettük.

Ezeket szerezd be:

• 2 db Padlizsán
• 2 db Paradicsom
• 1 db kisebb Cukkini
• 20 dkg Gomba
• 10 dkg Zöldbab
• 2 db Vöröshagyma
• 3 evőkanál Olívaolaj
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 db Húsleveskocka
• Oregánó
• Bors
• Só

1. lépés

A padlizsánokat megtisztítjuk, majd hosszában kettévágjuk őket. A belsejüket kanállal kikaparjuk, de oly módon, hogy körülbelül 1 cm vastag fala azért legyen. A kikapart részt tegyük félre, mert felhasználjuk azt is.

2. lépés

Folytatjuk a töltelékkel. Előveszünk egy edényt és kevés olajon megpároljuk a kis kockára vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a szintén kockára vágott, meghámozott cukkinit, paradicsomot, zöldbabot, szeletelt gombát és a zúzott fokhagymát. Ízlés szerint sóval, borssal és oregánóval fűszerezzük. Jól összekeverjük és pároljuk egy kis ideig. Ezután a korábban kivájt padlizsánok belsejét is belekeverjük, majd még pár percig egybe pároljuk.

3. lépés

Egy tepsibe szép katonásan belehelyezzük a padlizsánokat, megtöltjük a belsejüket az elkészült cukkinis, babos, gombás töltelékkel. Ha ezzel is kész volnánk, kicsomagolunk egy húsleveskockát és finoman rámorzsoljuk a padlizsánok tetejére. Kevéske vízzel és olajjal meglocsoljuk még a tetejét, majd betoljuk 20 percre a sütőbe és közepes fokozaton sütjük tovább.