Tárkonyos krumplileves

Csak nem rég kezdtem el használni a fűszert, mikor megláttam a bevásárló központban, addig nem igen főztem vele, de mióta kipróbáltam, egyszerűen megveszek az illatáért. Így készült ez az isteni krumplileves is.

Ezeket szerezd be:

• 500 g krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 közepes paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál tárkony
• só, bors ízlés szerint
• 2 babérlevél
• 1/2 tk pirospaprika
• 1 pohár tejföl
• 1 evőkanál liszt

1. Lépés

A hagymát vágjuk fel apró szeletekre, majd egy kevéske olajon elkezdjük megdinsztelni. Mikor a hagyma elkezd pirulni, egy kis pirospaprikát teszünk hozzá és gyorsan keverjük, hogy ne legyen kesernyés íze. Ekkor beletesszük a lábasba a kockákra vágott krumplikat, a paradicsomot és a reszelt fokhagymát, majd feltöltjük vízzel (annyit, hogy bőven ellepje a krumplikat).

2. Lépés

Ekkor szórjuk meg sóval, borssal, babérlevéllel. Fedő alatt főzzük, s mikor minden zöldség megpuhult belekeverjük a tárkonyt és lisztel-tejföllel behabarjuk. Ha nem lenne elég sűrű, akkor pár krumpli szétnyomásával sűríthetjük. A végén adhatunk hozzá még egy kis tárkonyt, kóstoljuk előtte.

Tipp: Az édesanyám szintén készíti ezt az ételt, viszont ő reszelt sárgarépát és pirított bacont is szokott bele tenni. Úgy is nagyon finom!