Sprotnis-mozzarellás pizza

Imádom az olasz ételeket, ezen belül egy nagy kedvenc a pizza. Sokféleképp variálom. Ezúttal egy halas változatot készítettem.

Ezeket szerezd be:

• 18 dkg pizzalap (22 cm-es lap)
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál paradicsomszósz
• 1 teáskanál chiliszósz
• 24 dkg sprotni (1 doboz paradicsomszószban)
• 12.5 dkg mozzarella (1 tasak)
• 2 db paradicsom
• 15 db zöld olívabogyó (chilipaprikával töltött)
• 10 db kapribogyó (száras)
• 3 db chilipaprika
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 teáskanál oregánó
• 10 db bazsalikomlevél

1. lépés

A pizzalapot berakom egy serpenyőbe, vízzel bespriccelem többször is.

2. lépés

A paradicsomot és a mozzarellát szeletelem.

3. lépés

A pizzalapra locsolok olívaolajat, megkenem a szószokkal, rárakom a halat a szósszal, a mozzarellát, az olívabogyókat, a kapri gyümölcsöket, fűszerezem, rávágok 2 db chilit. Hagyom állni, hogy a pizza beszívja a leveket, s hogy az ízek összeérjenek.

4. lépés

A pizzát berakom a 200 °C fokra előmelegített sütőbe, s 20 percig sütöm, majd átkapcsolok grill fokozatra, s további 15 percig sütöm.

5. lépés

Tálaláskor rárakom a pizzára a bazsalikom-leveleket, s egy chilit. Vörösborral fogyasztom.