Pizzasonka csicsókával és tejszínes raguval

A pizzasonkát tükörtojással, csicsókával, tejszínes raguval készítettem el. Sajnos nem tartott sokáig, pedig ettem volna még.

Ezeket szerezd be:

• 6 db csicsóka
• 2 szelet vastagabb pizzasonka
• 1 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 dl főzőtejszín
• 3 db chilipaprika
• 1 szál petrezselyem
• olívaolaj

1. lépés

A csicsókát megpucolom, alaposan megmosom, kockára vágom, a paprikát hosszában kettévágom, felkarikázom, a paradicsomot nyolcadolom, a hagymákat aprítom. Egy vastagabb szelet pizzasonka közepét kivágom, a belsejét a másik pizzaszelettel együtt kockára vágom.

2. lépés

Egy serpenyőbe olívaolajat öntök, közepébe beállítom a pizzasonkahengert, köré rakom a többi hozzávalót, rávágok kettő chilipaprikát, fűszerezem, el kezdem sütni.

3. lépés

Egy idő után felöntöm a tejszínnel. Amikor már puha, a pizzasonkahengerbe beleütök egy tojást, szórok rá pirospaprikát, készre sütöm.

4. lépés

Tálaláskor a tányér közepére állítom a pizzasonkahengert, köré pakolom a ragut, a tükörtojásra rakom a petrezselymet és a chilipaprikát.