Krémsajtos banántorta

Megszületett első nyertesünk a Receptbeküldő versenyen! Diósné Boglárka (Debrecen) a következő nagyszerű receptben egyesítette a banán és a krémsajt összecsengő ízét. Annyira tetszett nekünk, hogy egy Clatronic robotgéppel jutalmaztuk!

Gratulálunk!

Ezeket szerezd be:

• 2 érett banán (pépesítve)
• 2 teáskanál citromlé
• 3 csésze liszt
• 1/4 teáskanál só
• 3/4 csésze vaj
• 15 dkg cukor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 3 nagy tojás
• 2 teáskanál vanília aroma
• Máz:
• 1/2 csésze vaj
• 15 dkg krémsajt
• 1 teáskanál vanília
• 15 dkg porcukor
• díszítésként dió

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, vajazzunk ki egy tetszőleges alakú sütőformát. Egy kis tálban keverjük össze a tört banánt és a citromlevet, majd tegyük félre.

2. Lépés

Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd ezt is tegyük félre. Egy harmadik tálban krémesre keverjük a  3/4 csésze vajat és 15 dkg cukrot. Verjük fel a tojásokat, majd keverjünk bele a 2 tk vanília aromát.

3. Lépés

Most keverjük össze a vajas, a lisztes keveréket, keverjük hozzá a felvert tojásokat, legvégül pedig jöhet bele a tört banán. Öntsük az elkészített tésztát és formánkba, majd süssük előmelegített sütőben 1 órán keresztül, vagy tűpróbáig.

4. Lépés

Vegyük ki a sütőből, és kezdjük el hűteni hideg helyen, ha eléggé kihűlt, akkor még a hűtőbe is betehetjük néhány percre. A mázhoz keverjük el a vajat és a krémsajtot egészen simára. Adjuk hozzá a porcukrot, és egy robotgép segítségével keverjük alacsony sebességen, amíg össze áll, majd folytassuk tovább nagyobb sebességgel, amíg sima lesz a mázunk.

A krémsajtos masszát könnyedén egy lapát vagy fakanál segítségével oszlassuk el a tortán és tálalás előtt tegyük hűtőbe.

Tipp: Dekorációként szórhatunk a tetejére durvára darált diót, de ízlés szerint a tésztába is keverhetünk.