Gulyásleves recept

Íme ez az a recept, ami nem maradhat ki egyetlen egy háziasszony repertoárjából sem!

Ne féljünk elkészíteni, nem nehéz.

Ezeket szerezd be:

• 35-40 dkg sertés vagy marha comb
• 2-2 db sárga és fehér répa
• 2 fej vöröshagyma
• 40 dkg krumpli
• kevés pirospaprika
• 1 kk őrölt köménymag
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

1. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, vagy feltesszük olajon dinsztelődni. Ne hagyjuk, hogy a hagyma leégjen, ezért ha kell, öntsünk alá  2 dl vizet.

2. Közben megmossuk a húst is, és kisebb kockákra vágjuk. Ha már majdnem jó a hagyma, félrehúzzuk a tűzről és rászórjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük mielőtt még leégne, aztán visszatesszük a tűzre.

3. Hozzáadom a felkockázott húst, nagy lángon, fedő alatt, a saját levében elkezdem megsütni/párolni. (Kb 45 perc.)

4. Még mielőtt teljesen megpuhulna, felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk kapni.

5. A már előre meghámozott, felszeletelt zöldségeket hozzáadjuk.

6. Végül sóval, borssal és köménymaggal ízesítjük, majd addig főzzük, ameddig minden alapanyag meg nem puhult.

7. Tálalhatjuk kis kondérban vagy egy díszes tányérban, a leves közepére tehetünk egy kanál tejfölt, de megszórhatjuk friss petrezselyemmel vagy pár karika erős paprikával ízlés szerint.

Mind a tíz ujjunkat nyaljuk meg utána! :)