Foltos kókuszkocka

Egy kis csokis változtatással készítettem és nem margarinos krémmel, hanem finom tejszínes-habos krémmel készült.

Ezeket szerezd be:

• A tészta hozzávalói:
• 5 tojás
• 25 deka cukor
• 35 deka liszt
• 1csg sütőpor
• 1 bio citrom
• 1 deci étolaj
• 2 deci tej
• kakaópor
• Krém:
• 10 deka kókuszreszelék
• 4 deci tej
• 1csg vaníliás pudingpor
• 2 kanál cukor
• 2 deci tejszín
• 1 habfixáló
• 4 deka porcukor

1. Lépés

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a 15 deka cukorral, fél deci vízzel, a citrom levével, reszelt héjával és az olajjal habosra kikeverem.

2. Lépés

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá felverem. A két masszát összekeverem. Hozzáadom a tejet és a sütőporral elkevert lisztet.

3. Lépés

24×22 es sütőpapiros tepsibe öntöm a fele masszát. A másik feléhez hozzákeverem a kakaóport.
Ezt a sárga masszára öntöm és összehúzkodom a tepsiben a két masszát, hogy foltos legyen.

4. Lépés

180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöm, közben elkészítem a krémet.
A tejet a cukorral és a pudinggal a szokásos eljárással felfőzöm, hozzáadom a kókuszreszeléket és kihűtöm.

5. Lépés

A tejszínt habbá verem a porcukorral és a fixálóval.
A kihűlt pudinggal összekeverem finom habos krémmé és a kihűlt tészta tetejére rákenem. A tetejét kókuszreszelékkel meghintem. Olvasztott csokoládéval feldíszítem.