Fincsi fahéjas csillagok

Nincs Karácsony fahéjas csillagok nélkül. Egyik nagy kedvencem a hókifli és az isler mellett.

Ezeket szerezd be:

• 2 nagy tojás fehérjéje
• 1 teáskanál citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 200g porcukor
• 250g őrölt mandula
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt gyömbér

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezzük a tojásfehérjét egy nagy tálba, és egy elektromos habverővel habosra dolgozzuk. Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük egészen keményre.

2. Lépés

Lassan adagoljuk hozzá a porcukrot. Lehetőleg ne verjük túl a habot. Tegyük félre a keverék negyedét, a diszítés során használjuk majd. Tegyük a a mandulát, a fahéjat, a gyömbért és a reszelt citromhéjat egy tálba, jöhet hozzá a tojásfehérje. Dolgozzuk el.

3. Lépés

Csomagoljuk be a tésztát, majd hűtsük legalább fél órát. A tészta egy kicsit ragadós lesz, ezért vegyünk elő egy nyújtódeszkát és szórjuk le porcukorral. Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastagra, majd szúrjuk ki csillag alakú formával.

4. Lépés

Helyezzük a csillagokat a kibélelt tepsibe. Vegyük elő a meghagyott tojásfehérjét, oszlassuk el a  csillagok tetején, ezután tegyük 12-15 percre sütőbe. Dobozban tárolva 2 hétig is eláll.