Citromos puding süti

A puding sütik mindig jó választások, ha gyorsan akarunk valami finom és látványos édességet készíteni. Ez a citromos változat egyszerűen isteni.

Ezeket szerezd be:

• 1/4 csésze vaj
• 4 evőkanál cukor
• 4 tojás, elválasztva a fehérje és sárgája
• 2 evőkanál reszelt citromhéj
• 1/3 csésze (80 ml) liszt
• 1 csésze (250 ml) tej
• 1/2 csésze (125 ml) citromlé
• csipet só

1. Lépés

Keverjük össze a vajat 2 evőkanál cukorral. Verjük fel a tojás sárgáját, majd adjuk hozzá a citromhéjat. Keverjük hozzá a lisztet, amíg csak teljesen elkeveredik, végül jön bele a tej és a citromlé. Keverjük el jól.

2. Lépés

Egy másik tálban vertjük fel a tojásfehérjét sóval, amíg kemény hab lesz belőle. Fokozatosan keverjük hozzá a maradék 2 evőkanál cukrot. Majd óvatosan keverjük hozzá a tojásfehérjét a citromos keverékhez.

3. Lépés

Tegyük a tésztát egy választott kivajazott tortaformába. Helyezzük az edényt egy nagyobb forró vízzel teli tepsibe és süssük 180°C-on  40-45 percig. A süteménynek szilárdnak és pudingszerűnek kell lennie, ellenőrizzük, hogy a belseje is rendesen megsült.

4. Lépés

Tálalás előtt hagyjuk állni. Vágjuk nagyobb négyzetekre és emeljük ki a formából egy tortaszedő segítségével, óvatosan. Szórjuk meg porcukorral, de tálalhatjuk citrom fagyival is.

Fotó: feastonthecheap