Bazsalikomos párolt halfilék spárgával

A párolás egy nagyon egészséges módja annak, hogy egy halat elkészítsünk. A módszer megtartja az összetevőket, tápanyagokat és a kalória és zsír pedig minimális benne, hiszen nem kell használni olajat.

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg halfilé (hekk, tonhal, egyéb)
• friss bazsalikom levél
• 3 gerezd fokhagyma, aprítva
• 4 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 1 csésze vékonyra szeletelt paprika
• 15 dkg spárga

1. Lépés

Vegyük elő a tetszőleges halunkat (erre a legmegfelelőbb valamilyen tengeri fajt használni, pl. hekket vagy lazacot) és végjuk kis filékre, ha kell távolítsuk el a gerincet. Majd néhány centiméterekként vágjunk kis mélyedéseket a filékbe.

2. Lépés

Tegyünk friss bazsalikomlevelet minden vájatba. Egyedével dörzsöljük be a halakat a fokhagymával és a reszelt gyömbérrel.

3. Lépés

Helyezzük a szeletelt paprikát és a megtisztított, előkészített spárgákat egy hőálló edénybe, locsoljuk meg egy fél csésze vízzel, majd tegyük a tetejére a halat.

4. Lépés

Kezdjük el a tűzön vagy a sütőben párolni a halakat, először alacsony fokozaton, majd kapcsolhatjuk magasabb hőfokra. Körülbelül olyan 10-15 perc kell nekik. Tálaljuk együtt a halat a zöldségekkel, szórjuk meg egy kis petrezselyemmel.