Török pizza, azaz Pide

Imádom a pizzát, mivel most diétázok, ezért ma megalkottam a lightos változatát is :-)

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 60 dkg liszt
• 3 ek. olaj
• 2 tk. só
• 3,3 dl víz
• 2 dkg élesztő
• 1 tk. cukor
• Ragu:
• 25 dkg darált hús
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 2 teáskanál ételízesítő
• só, bors
• 1 kávéskanál cukor (nyirfacukor)
• Feltét:
• tulajdonképpen bármi, mint egy hagyományos pizzára: sonka, szalámi, kukorica, gomba stb.

1. Lépés

Kenyérsütőgépben vagy kézzel bedagasztom a tésztát. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd tenyérnyi gombócokat gyártok. Kicsit kilapítom és csónakot formázok belőlük. Vajazott, lisztezett tepsibe teszem őket, majd belekanalazom a ragut.

2. Lépés

A darált húst párold meg egy kicsit az olívaolajon, időnként keverd meg, és szórj rá sót. A hagymát hámozd meg, majd karikázd fel. Add a húshoz, keverd össze, majd párold lefedve, lassú tűzön 10 percig. Önts egy kevés vizet a szószhoz, majd tegyél bele ételízesítőt, sót, borsot és cukrot. Még főzd 5 percig, és kész.

3. Lépés

Tehetünk a tésztára más ragut is pl.fokhagymás tejfölt, azzal is isteni. A tésztát megkenem pizzaszósszal és megpakolom a feltéttel. Majd megszórom sajttal.
200°C-os előmelegített sütőben pirosra sütöm.