Töltött rózsák

A TÜRELEM, RÓZSÁT TEREM!
Szó szerint értendő, mert egy kis türelem árán, mutatós, rendkívül puha finomságokat készíthetünk ;)

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 1 dl langyos tej
• 2, 5 dkg élesztő
• 2 tk. cukor
• 50 dkg átszitált liszt
• 1 ek. cukor
• 1 tk. só
• 2 ek. olaj
• ill. további 2 dl langyos tej
• Krém:
• 20 dkg juhtúró
• 1 kis doboz tejföl (jobb minőségű, sűrű állagú)
• 1 kisebb fej lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma (aki nem kedveli kihagyhatja)
• 1 vastagabb szelet kígyóuborka
• bors, zöld fűszer ízlés szerint

1. Lépés

Az 1 dl langyos, cukros tejben elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk.
Ezután a liszthez adjuk, sózzuk, bele tesszük a cukrot, olajat és elkezdjük összedolgozni, fokozatosan hozzáadva a 2 dl tejet.
(ha úgy érezzük nem elég lágy, könnyű a tészta 0.5-1 dl langyos tejet még hozzáadhatunk.)
A legalább 10 percig dagasztott tésztát a duplájára kelesztjük, meleg helyen, letakarva.
Ezalatt elkészíthetjük a krémet.

2. Lépés

A túrót áttörjük, belekeverjük a tejfölt és belereszeljük a hagymát a fokhagymákat és az uborkát.
Fűszerezzük.
A megkelt tésztát vékonyra kinyújtjuk.

3. Lépés

Egy nagyobb, lisztezett pohár segítségével köröket szaggatunk.
A köröket bevágjuk 4 felé úgy, hogy ne érjenek össze a vágások, helyet hagyva a tölteléknek.
Felhajtjuk az egyik oldalt, hogy átölelje a krémet, majd a szemközti oldalt szintén, mely már az előző oldalt is átöleli, majd a másik kettőt is felhajtjuk ugyanígy.

4. Lépés

A hajtások két szélét összecsíphetjük kissé.
A kész rózsákat, felvert tojássárgájával megkenjük.

5. Lépés

Szezámaggal megszórjuk, majd egy rövid ideig, sütőtapírral bélelt tepsin még tovább kelesztjük.
Előmelegített sütőben, 175 -180 C°-on , aranybarnára sütjük.
A család pedig még melegen, frissiben elkapkodja! ;)

Tipp:
Édes töltelékkel, pl. túrossal is készíthető!
Ez esetben, még egy 1/2 ek. cukrot tehetünk a tésztába.