Maradék hússal töltött kelt tészta

Igyekeztem a maradékot is felhasználni ehhez a finom ételhez.

Ezeket szerezd be:

• Hozzávalók a töltelékhez:
• 50 deka darált hús
• ha van maradék sült vagy főtt hús
• fél deci olaj
• 20 deka sajt
• petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb sárgarépa (párolt)
• 1 kisebb cukkini (párolt)
• só, bors
• 1 deci tejszín
• A tészta hozzávalói:
• 40 deka liszt
• 2,5 deka élesztő
• 1,5 deci tej
• 1 tojássárgája
• 1 deci olaj
• só, cukor

1. lépés

Töltelék készítése:
Az olajat felteszem egy serpenyőbe, beleteszem a darált húst és a maradék húsokat, sózom borsozom, amikor kész hozzáadom a petrezselymet, a sajtot, fokhagymát, sárgarépát, cukkinit. Végül tejszínnel felöntöm. Egy kicsit még összekeverem őket, majd leveszem a tűzről és lehűtöm.

2. lépés

Az élesztőt  fél deci tejben kevés cukorral felfuttatom. Amikor felfutott, hozzáadom a liszthez a többi alapanyaggal együtt.
Bedagasztom, és duplájára kelesztem. Kelesztés után kettéveszem és külön- külön kinyújtom tepsi nagyságúra.

3. lépés

Így teszem a sütőlapra. A széleit ferdén bevagdosom. A kihűlt tölteléket hosszában a tészta közepére teszem, és felváltva egyszer egyik, majd másik oldalt hajtom fel. A két végét külön behajtom. Tojással lekenem és 180 fokon megsütöm.