Tejfölös lencsefőzelék sertésoldalassal

Bár nincs Újév, azért megkísérthetjük a szerencsénket, hátha nem csak szépek, de gazdagok is leszünk ettől a lencsefőzeléktől.

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg oldalas (sertés)
• 3 bögre lencse
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• só (ízlés szerint)
• egész fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 teáskanál ecet
• 0.5 db citrom
• 1 teáskanál mustár
• 1 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1-2 evőkanál liszt
• 2 db chilipaprika

1. Lépés

A lencsét beáztatom előző este.

2. Lépés

Másnap a lencsét felteszem főni, beleteszem a babérlevelet, a fokhagymát, s az egész fekete borsot.

3. Lépés

A több darabra vágott oldalast vízzel feleresztem, felteszem főni lassú tűzön. Kb. 55-60 perc elteltével villával megszúrom, ha megpuhult, elzárom a tűzhelyt.

4. Lépés

Az oldalas levét a lencséhez adom. Mikor a lencse már puha, behabarom lisztes, paprikás tejföllel. Öntök bele ecetet, s tejet, facsarok bele citromot, kanalazok bele mustárt. Összekeverem, felrottyantom.

5. Lépés

Tálaláskor merek a tányérba főzeléket, teszek rá két darab oldalast, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilipaprikával.