Somlói kocka

Ez a finom sütemény bármilyen alkalomra kiváló desszert.

Ezeket szerezd be:

• A tészták hozzávalói (piskóta lap, csokis lap és diós lap)
• 3x2 tojás
• 4 deka cukor
• 6 deka liszt
• fél csg sütőpor
• 1 kanál víz
• 2 kanál olaj
• 2 kanál kakaópor
• 5 deka darált dió
• Sárga krém:
• 6 deci tej
• 1 csg vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
• 10 deka cukor
• 1csg vaníliás puding
• 4 tojásfehérje
• 3 kanál cukor
• A cukorszirup készítése:
• 2 deci víz
• 15 deka cukor
• ízlés szerint rum
• Csoki öntet:
• 4 deci tej
• 2 kanál kakaópor
• 10 deka étcsoki
• 1 kanál liszt
• fél csomag csoki puding
• rum
• 10 deka darált dió
• 5 deka mazsola
• 2 kanál olaj
• 3 deci tejszín

1. Lépés

A tojásokat szét választom. A sárgáját 1 kanál cukorral, olajjal, vízzel kikeverem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral. A két masszát összekeverem és hozzáadom a sütőporos lisztet. A diós réteghez 5 deka diót adok, a csokishoz pedig a kakaóport.

2. Lépés

Sütőpapiros sütőlapon (15x 30cm-es) egyenként megsütöm. Amikor kihűltek a lapok, megtöltöm őket.

3. Lépés

A sárga krém készítése:

A tejet felforralom, a többi hozzávalót kikeverem. Amikor a tej felforrt, kanalanként adom hozzá a forró tejet állandó keverés mellett. Utána lassan hozzákeverem a többi tejet is és az edényt gőz fölé teszem és besűrítem. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verem és a besűrűsödött krémmel összekeverem.

4. Lépés

A cukorszirup hozzávalóit felforralom pár percig utána kihűtöm.

5. Lépés

A csoki öntet elkészítése:

Az olaj kivételével a hozzávalókat gőz felett felolvasztom és a végén adom hozzá az olajat.
A tejszínhabot felverem. Alulra teszem a diós lapot, ezt meglocsoltam a rumos sziruppal. Erre tettem a krém felét, amit elsimítás után darált dióval megszórtam.

6. Lépés

Erre jön a csokis lap, aztán ismét szirupot, krémet, diót és végül a piskóta lapot.A tésztát kockákra vágtam, a tetejére folyatjuk csoki öntetet. Tejszínhab rózsákkal díszítettem.