Red Velvet Cake Gizitől (Vörös bársony torta)

Valentin-napon, születésnapkor lepjük meg kedvesünket egy alkalomhoz illő tortával.

Ezeket szerezd be:

• 18 dkg liszt
• 1/2 ek kakaó
• 1/2 mk szódabikarbóna
• 1/2 tk sütőpor
• 18 dkg kristálycukor
• 18 dkg margarin
• 1 dl tejföl
• 1 mk vanília aroma
• 1 db tojás
• piros ételszínező
• csipet só
• Krém:
• 5 dkg margarin
• 10 dkg mascarpone
• 25 dkg porcukor
• 1/2 tk vanília aroma

1. Lépés

Egy tálba beleszitálni a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a csipet sót és a kakaót, majd jól összekeverni. Ha poralapú az ételszínező, akkor azt is belekeverni.

2. Lépés

Egy másik tálba robotgéppel alaposan kikeverni a cukrot a margarinnal, majd hozzákeverni az egész tojást, a vanília aromát, és a tejfölt. Ha folyékony az ételszínező akkor azt is hozzákeverni.

3. Lépés

Ezután a lisztes keverékhez hozzáönteni a folyékony masszát és jól összekeverni.

4. Lépés

Három részre osztani és egy 20 cm-es tortaformába, előmelegített sütőbe, közepes lángon 20-25 perc alatt külön-külön kisütni a tésztát. A kisült lapokat hagyni teljesen kihűlni, mielőtt megtöltenénk.

5. Lépés

A margarint simára keverni a mascarponéval, a porcukorral és a vanília aromával.

6. Lépés

Végül megtölteni a krémmel a tortalapokat, majd kívülről is bevonni ezzel a krémmel. 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy a krém jól megdermedjen. Így könnyen lehet majd szeletelni.

Tálalás előtt a tetejét díszítésként tésztamorzsával megszórni.