Rácsos almás pite

Az almás pite akkor jó, ha jó sok töltelék van benne. Sokféleképpen készül, ennek a verziónak a teteje hasonlít a rácsos sütire.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• 25 dkg margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál rumaroma
• 1 evőkanál tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 tk fahéj
• Töltelék:
• 2 kg alma
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom leve
• 1 tk fahéj
• Kenéshez 1 tojássárgája

1. Lépés

Először  a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, utána a porcukrot összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral. A tojásokba keverjük a rumaromát, valamint a tejfölt.

2. Lépés

A liszt közepébe egy mélyedést nyomunk az öklünkkel, majd beleöntjük a tojásos keveréket, és az egész keveréket egy tésztává gyúrjuk. Ezt követve 20 percre hűtőbe tesszük, mert így könnyebb kinyújtani a tésztát.
Ekkor előmelegíthetjük a sütőt 180-200°C-ra.

3. Lépés

A töltelékhez az almákat megmossuk, hámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük benne a cukrot, vaníliás cukrot, a citromlevet, majd megszórjuk fahéjjal.

4. Lépés

A tésztát ketté részre osztjuk (az egyik lehet egy kicsivel nagyobb), ezt kinyújtjuk 35 x 25 cm -es téglalappá, ezt követően vajazott tepsibe tesszük. A tésztára simítjuk a tölteléket, a tetejét megszórhatjuk még egy kis cukorral. A másik tésztából kis kígyókat vagy hosszú szalagokat gyúrunk, majd rácsokat képezve a tetejét behálózzuk.

A tetejét megszurkáljuk villával, lekenjük tojássárgájával és 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral leszórva tálaljuk.