Pirított burgonyabogár

Amikor ránéztem a következő köret receptre, akkor nekem egyből a krumplibogár jutott eszembe. Ezt a köretet bármilyen hús mellé ajánlom, ha már unjuk a snassz hasábburgonya, tört krumpli párost.

Ezeket szerezd be:

• 4-6 közepes méretű burgonya
• 6 gerezd fokhagyma
• 6 evőkanál olvasztott vaj
• só, bors
• szárított vagy friss fűszerek (pl. kakukkfű, bazsalikom, rozmaring)
• chili

1. Lépés

A burgonyát megmossuk, és egy tiszta kefével átsikáljuk. Vegyünk elő egy éles kést.  Először meghámozzuk a krumplit (ha újburgonya lenne, akkor tulajdonképpen rajta is maradhat a héja), majd óvatosan egész vékonyan bevagdossuk. 

2. Lépés

Nem kell teljesen szeletekre vágni, 0,5 cm-rel a széle előtt álljunk meg.

Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk nagyon vékony szeletekre. A vékony fokhagyma szeleteket helyezzük a krumpliba vágott vájatok közepére, a tetejükre csorgassunk olvasztott vajat. Megszórjuk sóval, borssal, chilivel és további fűszerekkel.

3. Lépés

Rendezzük a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük előmelegített sütőben 200°C-on, kb 30-40 percig közepes méretű burgonya esetén. Ha nagyobbak, akkor egy kicsit tovább tart.